かぼちゃ デザート
かぼちゃは、優しい甘さで、お菓子作りにもぴったりな野菜です。栄養も豊富なかぼちゃのデザート
"かぼちゃのムース”や”かぼちゃアイスクリーム”を作ってみませんか？
【かぼちゃムースの材料】
かぼちゃ、生クリーム、牛乳、ゼラチン、砂糖
【かぼちゃムースの作り方・レシピ】
１．かぼちゃを洗います。
２．かぼちゃを切り、皮と種、ワタを取り除きます。
３．切ったかぼちゃを蒸します。
４．やわらかくなったら、潰し、裏ごしします。
５．裏ごししたかぼちゃを鍋に入れ、牛乳と砂糖を加え、火にかけます。
６．溶かしたゼラチンを加えて、混ぜ合わせます。
７．火を止め、もう一度裏ごしします。
８．生クリームを、角が立つくらいに泡立てます。
９．裏ごししたものに、生クリームを加え、混ぜ合わせます。
10．器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
11．固まったら、できあがりです。
卵黄やメレンゲを加える作り方もあるようです。
かぼちゃは、電子レンジを使ってやわらかくしてもいいです。
バニラエッセンスやシナモンなどがあれば、加えてみてもいいと思います。香りがよくなりますよ。
できあがったら、上にクリームを飾ったりすると、見た目にもおいしそうですね。
かぼちゃのデザートは、アイスクリームもあります。かんたんにできるので、かぼちゃを使ったデザ
ートの中でも、おすすめですよ。
【かぼちゃアイスクリームの材料】
かぼちゃ、生クリーム、牛乳、砂糖
【かぼちゃアイスクリームの作り方・レシピ】
１．かぼちゃを洗います。
２．かぼちゃを切り、皮と種、ワタを取り除きます。
３．切ったかぼちゃを蒸します。
４．やわらかくなったら、潰し、裏ごしします。
５．裏ごししたかぼちゃに牛乳と砂糖を加え、混ぜ合わせます。
６．別のボウルに、生クリームと砂糖を混ぜ、泡立てます。
７．かぼちゃと泡立てた生クリームを混ぜ合わせます。
８．冷凍庫で冷やし固め、できあがりです。
このかぼちゃアイスクリームも、かぼちゃをやわらかくするのは電子レンジでＯＫ。洋酒をちょっと
加えてもおいしいですよ。大人の味になります。
冷凍庫で冷やしているとき、１時間おきくらいに混ぜると、まろやかなアイスクリームになります。
そのまま冷やし固めてもアイスクリームはできますが、シャリシャリした感じになってしまうので、
ちょっと手間はかかりますが、ときどき混ぜたほうがおいしいアイスクリームになりますよ。
おいしくて、栄養も豊富なかぼちゃのデザート。かぼちゃは硬くて、調理するのがなかなか大変です
が、是非、かぼちゃのデザート、作ってみてくださいね。
